Knepet till att lyckas med sockerkakan är att vispa ägg och strösocker riktigt, riktigt luftigt. Man får aldrig vispa ner mjölet, då blir kakan gummiaktig i konsistensen. Mjölet ska vändas ner i smeten.

Färdigt på: 45 min

Ingredienser

Till 1 kaka:
3 3 st ekologiska ägg
2.5 2.5 dl strösocker
1 1 tsk vaniljsocker
50 50 g smör
1 1 dl mjölk
0.5 0.5 g saffran
1 1 msk ljus rom
3.5 3.5 dl vetemjöl
2 2 tsk bakpulver
1 1 nypa salt
smör och kokosflingor till formen
florsocker till pudring av kakan

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.

3. Smält smöret tillsammans med saffran, rör i mjölk och rom, blanda det med äggsmeten.

4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.

5. Smöra och bröa en sockerkaksform med smör och kokosflingor. Fyll med smeten.

6. Grädda kakan i mitten av ugnen i 25-30 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.

7. Låt kakan svalna något och stjälp sedan upp den på en tallrik eller ett brödgaller. Pudra över florsocker vid servering.

Receptet från recept.nu

Nu är det mesta i ordning, väggarna är fortfarande tomma men man kan ju inte köpa & fixa allt på en gång (även om man skulle vilja!). Martin har satt upp alla högtalare och kabellisterna är dragna. Det som skall fixas nu är nya gardiner och tavlor. Lite bilder från vardagsrummet:

Igår kom Linn med fina inflyttningspresenter! Hon är ju en trogen läsare av bloggen och hade uppmärksammat mina julgardiner - så hon hade köpt en matchande duk och "bordstabletter" + en megafin blombukett i sann julanda :). Blev skitfint och nu är det verkligen julstämning. Tack snygging!

På "jullovet" ska jag åka en sväng till fjällen med pappa. Min farbror har hyrt en stuga i Lindvallen, Sälen, så vi ska bo med dom. Blir en kort semester, åker söndag den 27e och tar bussen hem igen den 30e för att fira nyår i storstan. Men ska bli härligt att få ta några åk och känna vinden blåsa i håret ;). Kommer bli trevligt att få spendera några dagar med pappa också, det händer ju inte allt för ofta.

Leighton Meester & Eric Daman

...börjar det bli ordning här hemma. Här kommer lite bilder från hur det ser ut nu. Saknas fortfarande grejer, självklart räcker det inte med två besök på Ikea för att få med sig allt. Vi väntar på en del till tv bänken, vi ska komplettera den så att den blir lite längre, nu när vi bor så himlans mycket större :P.

Sovrum:

Vardagsrum:



Kök: